3 æg
3 dl sukker
1 dl kogende vand
3 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
FYLD:
125 g margarine
1 dl mælk
4 spsk vanillesukker
PYNT:
Flormelis

Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker skummende med mixeren.
Tilsæt det kogende vand og rør rundt.
Bland mel og bagepulver og vend det i.
Hæld dejen i en smurt og raspdrysset form ca. 22 cm i diameter.
Bag kagen på en rist nederst i en 175 grader varm ovn i ca. 40 minutter.
Lad kagen stå nogle minutter i formen. Vend den ud på en rist og lad den køle af.
Del den i 2 bunde.
Lad fedtstof og mælk til fyldet koge kraftigt i 2 minutter.
Tag gryden af varmen og pisk vanillesukkeret i.
Dryp indersiden af de 2 bunde med den varme vanillemælk.
Læg de 2 bunde ovenpå hinanden.
Sigt lidt flormelis ovenpå.
Kagen kan holde sig i en dåse 1-2 dage, hvis den opbevares køligt.
Den kan fryses.