2,5 dL Lunkent vand
15 g Gær
2 tsk Salt
500 g Mel
3 spsk Olivenolie

Dejen laves om morgenen og står til brug om aftenen.
Man kan evt. bruge durummel under pizzaen, når den rulles ud om aftenen.

Bages ved 250 grader/max varme ca. 5-10 minutter.