150 g Smør
3 dL Mælk
25 g Gær
3 spsk. Sukker
1 tsk. Groft salt
500 g Hvedemel
1 Æg til pensling

Smørret smeltes sammen med halvdelen af mælken.
Gæret smuldres ned i en skål.
Resten af mælken blandes sammen med smørmælken. Når mælken er afkølet nok, blandes den med gæren, som røres ud.
Resten af ingredienserne blandes sammen og dejen hæver i ca. 1 time.
Form dejen til boller og lad dem hæve ca. 30-60 min, hvorefter de pensles med æg og bages i 15-20 min ved 200 grader.